Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; plgSystemK2 has a deprecated constructor in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/plugins/system/k2/k2.php on line 15

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/string/string.php on line 30

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/filter/input.php on line 652

Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/filter/input.php on line 654

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/application/application.php on line 481


Warning: Declaration of JParameter::loadSetupFile($path) should be compatible with JRegistry::loadSetupFile() in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/libraries/joomla/html/parameter.php on line 0

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Services_JSON has a deprecated constructor in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/administrator/components/com_k2/lib/JSON.php on line 127

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Services_JSON_Error has a deprecated constructor in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/administrator/components/com_k2/lib/JSON.php on line 794

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; Services_JSON_Error has a deprecated constructor in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/administrator/components/com_k2/lib/JSON.php on line 806

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; plgContentJw_sigpro has a deprecated constructor in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro.php on line 19

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/components/com_k2/models/item.php on line 821

نارنج میوه ای اسرارآمیز

نارنج میوه ای اسرارآمیز

یکی از درختان پرشمار در استان فارس و شیراز، خصوصاً در مناطق مرکزی و جنوب و شرق استان فارس، نارنج است، درختی به غایت زیبا و همیشه سبز، مقاوم و پر خاصیت، درختی که همه‌ی اجزایش سبب آسایش انسان بوده و هست. نارنج میوه‌ای است سرشار از خصوصیت‌های غذایی که بواسطه‌ی طعم و بوی بی‌نظیرش، همواره در سفره‌ی ایرانی‌ها و خصوصاً شیرازی‌ها ایفای نقش کرده و می‌کند بگونه‌ای که اغلب مردم شیراز ترجیح می‌دهند همراه با غذاهای مختلف، از افشره نارنج استفاده کنند. می توانید بهار نارنج را در سفر با تور شیراز سوغات با خود بیاورید.

و بهار نارنج، شکوفه‌ای که در انتها، به نارنج بدل می‌شود، خود مملو از خاصیت است، این گل زیبا بواسطه‌ی عطردل انگیزی که دارد، بعنوان طعم دهنده‌ی انواع نوشیدنی‌ها، از جمله چای، در شیراز و فارس استفاده فراوان دارد. از طرفی چون عطر این شکوفه، دل‌زدگی ایجاد نمی‌کند، استفاده از بهارنارنج برای تغییر بوی فضای اتومبیل و خانه و یخچال و ... متداول است. بهارنارنج را کدبانوهای شیراز مربا می‌کنند و قدیمی‌ترها به خوبی شیوه‌ی گرفتن عرق بهار نارنج را از آن آموخته‌اند. افشره(عرق) بهارنارنج، آرامبخش است و یک مسکن مطلوب برای کسانی‌که زودجوش هستند و سریع ناراحت می‌شوند و عنان از کف می‌دهند و خواب‌آور است برای کسانی‌که خواب به سختی راه به چشمشان می یابد.

عطر بهارنارنج را بسیاری از شهروندان خوش ذوق، بعنوان عطری ماندگار استفاده می‌کنند، با این شیوه که مقداری از برگ‌های بهار نارنج را درون جیب پیراهن و لباس خود می‌ریزند و آن را کمی فشار می‌دهند تا افشره‌اش خارج شده، لباس را آغشته کند. رایحه‌ی نارنج که از گل آن به دست می‌آید دارای خواص ضدافسردگی، آرام‌بخش، ضداسهال، نرم‌کننده پوست و جلوگیری‌کننده از شکنندگی مویرگ‌هاست. برای خشک کردن صحیح گل‌های نارنج هم باید گل‌های ناشکفته را صبح زود جمع‌آوری کرد و در تاریکی خشکاند البته این عمل در فصل بهار که موقع گل‌دهی نارنج است باید انجام شود.

نارنج میوه ای اسرارآمیز

نارنج به علت سرشار بودن از ویتامین سی، در مقابله با کمبود این ویتامین و تقویت بدن در پیشگیری از سرماخوردگی و درمان سرفه‌های خشک، موثر و کارآمد بوده است. همه‌ی قسمت‌های میوه نارنج در شیراز کاربرد خوراکی دارد، آب‌میوه، پوست میوه و گل‌های آن، میوه که دارای ترکیبات مختلفی از جمله املاح، ویتامین‌ها، فلاونوئیدها، اسیدهای گیاهی و اسانس و آثار محرک هضم، ضد یبوست، انرژی‌زا، خلط‌آور، ضدسرفه، آرام‌بخش، برطرف کردن بد خوابی و تسکین شوک است.

در شیراز، از برگ نارنج برای بردن بوی دست‌ها هم استفاده می‌شود، برگ این درخت، را برای دقایقی به دست‌ها می‌مالند و بدون آنکه بشویند، اجازه می‌دهند افشرده آن بر دست خشک شود تا بوی موادی نظیر بنزین و نفت، از دست‌ها زائل شود!

آب نارنج به خصوص برای خروج خلط‌های غلیظ و زردرنگ مفید و در ضمن، آب نارنج نارس در بعضی خواص از نوع رسیده آن قوی‌تر است. از همین‌رو از هر دو نوع رسیده و نارس استفاده می‌شود. از دیگر اثرات آب نارنج می‌توان به ضد سرطان، ضد حساسیت، آنتی‌اکسیدان، محافظ کبد، کاهنده‌ی قند، کلسترول خون، پائین‌آورنده‌ی پرفشاری خون، کاهش اسیداوریک و محرک سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

خواص دارویی پوست نارنج شامل ضد گاستریت، ضدحساسیت، ضداسپاسم و دل درد، هضم‌کننده، مقوی معده و اشتهاآور است. این پوست‌ها ممکن است به رنگ سبز مربوط به نارنج نارس و زردرنگ مربوط به نارنج رسیده باشند. میزان مصرف پوست نارنج به عنوان دارویی روزانه 10 تا 15 گرم از پوست تازه یا معادل آن از نوع خشک است. عرق بهار نارنج دارای خواص ضدنفخ، اسپاسم و اثر آرام‌بخش ضعیفی است و گاه برگ های شکوفه نارنج(بهار نارنج) به شکل دم کرده و مانند چای استفاده می شود، به طوریکه 2 گرم از این ماده گیاهی در یک لیوان آب جوش و گذاشتن آن به مدت 10 تا 15 دقیقه روی بخار آب و نوشیدن آن قبل از خواب، بسیار مفید است.

البته برای خشک کردن صحیح گل‌های نارنج هم باید گل‌های ناشکفته را صبح زود جمع‌آوری کرد و در تاریکی خشکاند البته این عمل در فصل بهار که موقع گل‌دهی نارنج است باید انجام شود. در غیر این صورت ممکن است اسانس گل تخریب شده و بو، طعم و خواص آن تغییر کند. عرق بهارنارنج طبیعتی گرم داشته و مقوی جسم و روح است. این عرق اشتهاآوری قوی بوده و برای برطرف کردن ضعف اعصاب، غم و افسردگی مفید بوده و نشاط‌آور است و در تسکین ناراحتی‌های سینه و تپش قلب موثر است.

مداومت در مصرف بهارنارنج برای رفع بزرگی طحال مفید است و چنانچه به همراه آب کرفس مصرف شود جهت استخراج سنگ‌های کلیه و مثانه و خرد کردن آن‌ها بسیار موثر است. مصرف این عرق هنگام بروز ناراحتی به افراد مبتلا به بیماری غش توصیه می‌شود، از این‌رو وجود یک شیشه از آن در منزل لازم است. به خاطر داشته باشیم که زیاده‌روی در خوردن نارنج به ویژه در ناشتا کبد را ضعیف می‌کند و سبب ضعف معده می‌شود. زیاد بوئیدن بهارنارنج نیز بی‌خوابی می‌آورد و چنانچه عرق بهارنارنج بیش از یک سال در شیشه بماند خاصیت خود را از دست داده و زود فاسد شده و کپک می‌زند.

طی سال‌های اخیر، تجارت بهارنارنج رونقی قابل توجه یافته بگونه‌ای که هر یک کیلو از بهارنارنج بسته به مرغوبیت آن، بین 3 تا 5 میلیون تومان قیمت دارد. جمع‌آوری بهارنارنج بسته به منطقه جغرافیایی استان فارس، از نیمه فروردین ماه و هم‌زمان با شکوفه دادن این گیاه، آغاز شده و تا اواخر اردیبهشت ادامه دارد و اوج آن در روزهای پایانی فروردین تا نیمه اردیبهشت‌ماه است. امسال پیش‌بینی می‌شود 25 تن محصول بهار نارنج از نارنجستان های سطح استان فارس جمع‌آوری شود.

نارنج میوه ای اسرارآمیز

 

 

 


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /home2/lezatesa/public_html/shiraztour.com/components/com_k2/templates/default/item.php on line 250
Read 1047 times